初挑戦
先週はカレーを大量に作って毎日カレーばっかり
食べてました。
カレーは大好きなんです。
けれどさすがに1週間ぶっ通しだときつくなってきた
ので(笑)昨日は気分転換に初メニュー
にチャレンジしてみました。
なぜボルシチかと言うと…
月曜日にHEY HEY HEYを見ていたら平野レミが
出てきてEvery Little Thingのボーカルのおねえ
ちゃんに超簡単なボルシチの作り方を教えてい
たんです。
これがホントに簡単そうでなんだか俺でも出来そう
に思えたのでやってみることにしました。
ちなみに俺が作るのは正確には
ボルシチ風肉野菜スープ
で純粋なボルシチではありません。というのも俺は
過去ボルシチというものを食べたことがないんです(笑)。
オリジナルを知らないのであくまでテレビやネットで
得たボルシチ情報を元に似た感じのモノを作って
みたというスタンスですので「そこはちが〜う」といっ
た点があるやも知れませんがご了承を(^^)。
レミ版ボルシチは肉とトマトだけを使ったシンプルな
ボルシチだったのですがもうちょっとたっぷり感が欲
しかったので玉ねぎときのこも加えてみました。
◆食材と分量は大体こんな感じ。
※6皿分くらいです。
牛肉：300g（たっぷり食べたいのでやや多め）
玉ねぎ：1個
にんにく：2欠け
トマト：小3個
しめじ：1パック
バター：少々
塩コショウ：少々
水：4カップ
鶏がらスープ：こさじ1
コンソメ：1個
サワークリーム：少々
ローリエ：1枚
◆レシピはこんな感じ。
※レミ版ボルシチとネットで拾ったレシピを合わせた感じです。
熱した鍋でバターを溶かしみじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒める。
肉を投入。軽く炒める。
（肉は食べやすいサイズに切っておく）
次に野菜類を投入。
（野菜も食べやすいサイズに切っておく）
（トマトは湯むきしてザクザクと適当に切っておく）
いい感じで素材が炒まったら水とスープ、コンソメを入れ煮込む。
風味付けにローリエも忘れずに。
塩コショウで味を調える。この辺は好みで適当に。
味見して美味しければ完成。
器に盛り付けお好みでサワークリームをちょっと乗せる。
で、いただきま〜す！って感じです。
気になるお味の方ですが…
初挑戦の割にはとても美味しく出来ました。シチューの
ようなコッテリ感はなく肉やアブラを使っていても意外と
アッサリしていてスープ感覚で食べることができます。
サワークリーム（生クリームなどでも可）が適度なコク
を与えてくれるので食べたあとの満足感も結構あります。
とにかく長時間煮込む手間がなく手軽に作れるところが
気に入りました。ただ今回は牛肉を大量に使ったため
お値段が結構お高くなってしまいましたので次回は豚や
鶏でもチャンレジしてみようと思います。
お時間のある時にでもお試しあれ！
